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引用自為何這種青菜叫做「大陸妹」？ 原來跟台語有關... - 生活- 自由時報電子報

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科名：, 菊科(Compositae)萵苣屬(Lactuca). ‧

別名：, 劍菜、鵝仔菜、媚仔菜、萵仔菜、葉萵苣、本島萵苣、俗稱"大陸妹". (引用_認識植物)

國語是「萵苣」 ㄨㄛ ㄐㄩˋ  ，用南部台語發音念起來就是「妹仔菜 （me-a-tshai）」，後來引進大陸的品種，所以就變成了「大陸妹」。

(以下文字引用自維基百科)福山萵苣是一種菊科萵苣屬蔬菜[1]，屬於萵菜類中的嫩葉萵苣，在中國大陸和其他葉用萵苣一樣被統稱為「生菜」，在北京又俗稱「春菜」，在臺灣俗稱「大陸萵」或「大陸妹」。

萵苣=生菜=大陸妹

除了滷味攤常用的川燙，更多是清炒「萵苣」，或是搭配香菇、紅蘿蔔絲、蒜頭等食材快炒。也很適合當作火鍋蔬菜，簡單燙一下就能吃，具有很強的抗氧化、抗發炎作用！